日前,記者從杭州市發(fā)展和改革局公布的數據中發(fā)現,三季度除了食用油價格有所下跌外,我市菜價大部分以漲為主,尤其是蛋類和蔬菜,更是上漲明顯。就拿雞蛋價格來說,在今年被稱為了“火箭蛋”,從年初開始,就一直在往上爬,一路“破5”、“破6”。

　　本地雞蛋賣到了20元一斤

　　“年初的時候,雞蛋價格還只有8元多一公斤,到后來就一直在往上漲了。價格一度一公斤超過了12元�！倍�菜場的一位賣雞蛋的攤主說。在經過去年長時間的“冷凍”后,今年雞蛋價格可以說是一路在“破紀錄”。

　　“現在普通的雞蛋要12元多一公斤,本地雞蛋賣到了36-40元一公斤,鴨蛋也要18-20元一公斤�！痹摂傊髡f,“這段時間普通雞蛋收購價都漲到了10元多。

　　市發(fā)改局的數據也顯示,三季度,我市雞蛋平均價格已經賣到了11.54元一公斤,同比上漲了14.95%,而鴨蛋平均零售價格達到15.12元/公斤,同比上漲了4.62%。

　　“今年雞蛋價格回升時間節(jié)點本來就比往年提早了一個月,再加上,三季度天氣熱,不少雞都不產蛋了,更是加大了市場供應缺口�！痹摂傊髡f,而且這段時間,溫嶺拆了不少不合規(guī)范的養(yǎng)殖場,也在一定程度上減少了雞蛋的產量。

　　此外,記者了解到,三季度恰逢中秋節(jié),食品企業(yè)大量采購雞蛋用于生產月餅,雞蛋的需求短期內大幅上升,再加上養(yǎng)殖戶要給雞舍進行降溫處理,飼料、人工費用等的增加,都被轉嫁到了消費者身上。

　　除了雞蛋,雞肉等價格也隨之上漲,三季度雞肉的平均零售價格為15.64元一公斤,同比上漲了11.33%,鴨肉的平均零售價格為16元一公斤,同比也上漲了4.92%�！俺燥暳系男‰u現在已經賣到了40元一公斤,以前就只有32-40元一公斤。”一位養(yǎng)殖戶說。

　　豬肉終于漲價了

　　雞鴨價格在上漲,“二師兄”三季度也不遑多讓,延續(xù)了5月份以來的上漲勢頭,白肉批發(fā)價格從季度初期的17.7元一公斤逐漸漲到21.3元一公斤,市場銷售的中等豬肉的平均零售價格為22.04元一公斤,環(huán)比也上漲了0.56%。

　　“豬肉價格在傳統(tǒng)的消費淡季逆勢邁入上升周期,高溫天氣是主要的影響因素之一。除此之外,因為這幾年,豬肉價格一直漲多跌少,我們養(yǎng)豬戶一直在虧損,都沒信心繼續(xù)養(yǎng)殖了�！币晃簧�豬養(yǎng)殖戶如是說,“不止是我,不少養(yǎng)豬大戶今年都減少了進豬的數量,改為小規(guī)模飼養(yǎng)�！�

　　記者了解到,雖然5月份開始市場轉暖,養(yǎng)殖戶重新補欄,但從仔豬到商品豬上市還需要時日,因此7月~9月生豬的出欄量還是不多。再加上受豬肉價格上漲的影響,養(yǎng)殖戶出現壓欄惜售心理,進一步導致市場供應減少�！叭缃裎沂袖N售的豬肉主要靠外調豬源,因為氣溫較高,運輸過程中生豬容易死亡,不但導致我市外調豬的數量減少,而且運輸成本也大幅增加�！笔邪l(fā)改局相關工作人員說,他們預計,隨著飼料價格地不斷提高,天氣轉涼帶來豬肉消費的增加,短期內豬肉價格應該還不會下跌。

　　除了豬肉,市發(fā)改局三季度監(jiān)測的17個蔬菜中環(huán)比除了梅豆、茄、冬瓜3個品種外,其余均上漲,平均漲幅高達28%,其中青菜、早蒲、包心菜、大白菜、西蘭花、青椒、大蒜、芹菜、剪豆、紅蘿卜等的漲幅均在20%以上。而監(jiān)測的11個海產品中鯧魚、魷魚、對蝦、彈涂、膠蟹、養(yǎng)殖黃魚等6個品種價格下跌,白蝦、墨魚、帶魚、焦焦魚、黃三等5個品種價格則有所上漲。值得一提的是,今年禁漁期結束后蟹類的價格下降十分明顯,品相稍好的蟹如今終端市場的零售價格也只有20多元一公斤。