2015年元旦、春節(jié)臨近,據(jù)定西物價部門消息,根據(jù)對當?shù)厥袌稣{(diào)查,近期該市牛羊肉價格呈下降態(tài)勢,豬肉價格基本平穩(wěn)。

    根據(jù)調(diào)查,目前牛肉市場零售價為28元/斤,批發(fā)價為23元,收購價為12元；去年同期市場零售價為30元,批發(fā)價為26元,收購價為14元。市場零售價與去年同期相比下降2元,降幅為6.6%。羊肉市場零售價為25元/斤,批發(fā)價為23元,收購價為11元左右；去年同期市場零售價為28元,批發(fā)價為26元,收購價為13元。市場零售價與去年同期相比下降3元,降幅為10.7%。豬肉（后腿剔骨肉）市場零售價為14元,批發(fā)價為12元,生豬出欄價為7元,市場零售價與去年同期持平,但生豬出欄價低于去年1元。

    分析今年牛羊肉價格下跌的原因,主要是隨著近年來國家加大對肉牛羊等牲畜規(guī)模化養(yǎng)殖的投入,肉牛羊等牲畜的出欄率增大,牛羊肉市場供應量增加,前幾年銷售價格持續(xù)走高；今年以來,隨著經(jīng)濟下行壓力增大,第三產(chǎn)業(yè)增幅收窄,國內(nèi)消費需求不足,加之今年“八項規(guī)定”的深入落實,餐飲行業(yè)營業(yè)額整體出現(xiàn)下滑,對牛羊肉的需求減少。牛羊肉產(chǎn)品的供應量增加,市場的需求量下滑,致使牛羊肉價格出現(xiàn)下調(diào)。豬肉價格3月份出現(xiàn)下跌態(tài)勢,5月份止跌回升,到9月份,豬肉價格與去年持平,但生豬出欄價格與去年同期相比,有所下降。隨著冬季特別是春節(jié)的到來,肉類需求量將會增加,但農(nóng)戶散養(yǎng)的生豬也將上市,供應量增加,預計價格保持基本穩(wěn)定。