豬肉價(jià)格自3月底開(kāi)始反彈以來(lái),已連續(xù)三個(gè)月出現(xiàn)上漲,反彈幅度接近三成。監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,7月3日,濟(jì)南市重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的10家集貿(mào)市場(chǎng)五花肉和精瘦肉的平均零售價(jià)格分別為12.05元/斤和13.15元/斤,較上周同期分別上漲6.67%、4.37%,較上月同期分別上漲13.21%、11.91%,較去年同期分別上漲19.17%、12.39%。近期豬肉價(jià)格上漲主要是受生豬價(jià)格上漲帶動(dòng),養(yǎng)殖戶逐漸減少存欄,造成適重出欄生豬供應(yīng)有所減少。從養(yǎng)殖周期推算,目前正值這一季節(jié)性缺口期,進(jìn)一步加劇了生豬供應(yīng)偏緊的局面。
夏季是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季,整體需求偏弱,但是在生豬供應(yīng)持續(xù)偏緊的情況下,預(yù)計(jì)短期內(nèi)豬肉價(jià)格還將保持上漲態(tài)勢(shì)。
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