近期豬肉價格高位回落,讓人們紛紛猜測豬價是否已經(jīng)見頂。業(yè)界認(rèn)為,豬價難以繼續(xù)攀升,一方面國內(nèi)豬價長期大幅高于國際市場,另一方面,為抑制豬價過快上漲,國家管理層面已采取措施。未來,預(yù)計(jì)豬價還會在高位繼續(xù)運(yùn)行,但后期將逐漸波動下行,回歸至相對合理價位

　　今年春季以來持續(xù)大漲的豬價,最近一個月顯著回落。豬價見頂了嗎？業(yè)界反應(yīng)怎樣？帶著這些問題,《經(jīng)濟(jì)日報(bào)》記者進(jìn)行了調(diào)查采訪。

　　豬價高位回落

　　9月28日上午,北京新發(fā)地豬肉批發(fā)大廳一如既往人來車往,川流不息。

　　“春季持續(xù)至今大漲的豬價,近來有下降趨勢。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通告訴記者。

　　劉通掌握的數(shù)據(jù)顯示,9月25日,新發(fā)地市場每斤白條豬的批發(fā)均價是10.75元,雖然比一周前9月18日的10.5元上漲了2.38%,但仍比8月25日的11.28元下降了4.7%,周環(huán)比小幅反彈,月環(huán)比降幅較大。

　　“2.38%的漲幅算不了什么。今年6月21日到7月4日,新發(fā)地白條豬批發(fā)平均價大漲20%；8月1日到8月5日短短4天,漲幅高達(dá)7.31%。可以說,豬價上漲勢頭已是強(qiáng)弩之末�！�

　　農(nóng)業(yè)部的全國監(jiān)測數(shù)據(jù)也勾勒出同樣的趨勢�！吧�豬價格8月中旬出現(xiàn)短暫下跌,之后漲幅明顯回落,9月第2周再次小幅回落。”農(nóng)業(yè)部市場預(yù)警分析師朱增勇說。9月第一周,全國生豬每斤批發(fā)均價為9.13元,第二周小幅下跌到9.11元�！俺�過三分之一的省份生豬價格開始震蕩下跌。廣東、福建、浙江等南方主銷省份生豬價格下跌,帶動黑龍江、吉林、山東、河南等主產(chǎn)省份豬價下跌�！�

　　相應(yīng)地,自8月中下旬以來,全國仔豬價格環(huán)比漲幅明顯回落�！�8月第2周,仔豬價格環(huán)比漲幅為3.2%,9月第一周環(huán)比漲幅已迅速下滑至0.1%,第二周環(huán)比漲幅持平。目前,全國仔豬均價為每斤17.4元�！敝煸鲇抡f。

　　養(yǎng)殖戶漸趨理性

　　近期豬價高位回落,讓業(yè)界趨于謹(jǐn)慎�！�2011年上半年行情最好時,出欄一頭250斤的肉豬能賺1000元,今年8月豬價最高時每頭才賺700元,最近每頭利潤已經(jīng)降到650元�！焙�北省蘄春縣劉河鎮(zhèn)蓮花村養(yǎng)豬戶黃鵬程說。

　　前兩年豬價持續(xù)大跌,讓黃鵬程和眾多養(yǎng)豬戶仍心有余悸。黃鵬程是獸醫(yī),有8頭母豬,自繁自養(yǎng),上半年已出欄肉豬30頭,掙了幾萬元。目前存欄肉豬50頭,還有65只豬仔,打算全部賣掉。

　　豬仔全部賣掉并不是要退出養(yǎng)豬行業(yè),而是為了規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。黃鵬程計(jì)劃以后只養(yǎng)“半年豬”——每年正月豬肉消費(fèi)淡季豬價最低時補(bǔ)欄,7、8月份消費(fèi)旺季時順時出欄。這樣做的好處是,在傳統(tǒng)上行情好的上半年能多賺錢,行情偏弱的下半年可避免虧本。

　　2011年豬價牛市時,大量散戶紛紛入市,到處都在建豬場�！敖衲晷星閬砹�,沒見有人新建豬場,養(yǎng)豬的仍是這輪熊市后留守的養(yǎng)殖戶。”黃鵬程說,2011年滿月豬仔每斤售價18元,每賣一頭能純賺700多元；今年每斤售價才16元左右,每賣一頭只能賺550元左右。經(jīng)驗(yàn)告訴黃鵬程,2011年那樣的行情恐怕再難遇上,養(yǎng)豬不能沒有風(fēng)險(xiǎn)意識。

　　小戶可以養(yǎng)“半年豬”,像胡基政這樣的大戶卻不可以。胡基政也是劉河鎮(zhèn)人,15年前就在老家胡海村建場養(yǎng)豬,目前存欄肉豬5600頭。雖然“船大難掉頭”,胡基政的經(jīng)營方式如今卻很靈活。與傳統(tǒng)養(yǎng)到250斤以上才出欄不同,他現(xiàn)在瞄準(zhǔn)豬肉消費(fèi)量大的學(xué)校、廠礦、機(jī)關(guān)等單位食堂,大量出售170斤左右的中豬�！皩Υ笫程脕碚f,剩飯剩菜多,倒掉也是浪費(fèi),收購中豬可以自己快速催肥屠宰,能夠大幅降低成本。對我來說,每頭利潤一點(diǎn)都不少,卻大幅縮短了生產(chǎn)周期,降低了喂養(yǎng)成本和風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)�！焙�基政說。

　　“豬肉價格過高,已經(jīng)開始抑制消費(fèi)。由于擔(dān)心客戶流失,豬肉流通環(huán)節(jié)商戶很謹(jǐn)慎,不敢同步大幅提價。目前北京新發(fā)地商戶每銷售一扇白條豬,平均只能賺1元多點(diǎn)的毛利,有的商戶甚至賠錢。”劉通說。

　　未來行情偏淡

　　關(guān)于豬價未來走勢,業(yè)界普遍看淡。

　　“在中秋、國慶消費(fèi)旺季過后,市場需求將有所減弱,豬肉價格將出現(xiàn)短暫回落,季節(jié)性波動顯著�！敝袊�農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所生豬專家張學(xué)彪說。

　　“像今年6月下旬至7月上旬短期那樣巨大的漲幅,以后恐怕不會出現(xiàn)了�！眲⑼ㄅe出了一組數(shù)據(jù)：上周北京新發(fā)地白條豬日均上市量為2068.71頭,比2012年同期高出10%以上,價格卻比2012年高出20%以上。“如果從供求決定價格的角度看,是很難給出有說服力的解釋�！眲⑼ㄕJ(rèn)為,豬價還會在高位繼續(xù)運(yùn)行一段時間,但后期將波動下行,直到回歸至一個相對合理的價位。

　　讓豬價難以高位攀升的,還有國際、國內(nèi)價格嚴(yán)重倒掛的因素。多年來,國內(nèi)豬價長期大幅高于國際市場。今年國內(nèi)豬價大漲,內(nèi)外差價更加懸殊。目前,國內(nèi)集貿(mào)市場豬肉平均價格,與豬肉主要出口方歐盟比,價差每斤達(dá)6.46元,比去年同期擴(kuò)大了79%。我國海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,6、7月份,由于國內(nèi)豬肉價格快速上漲,豬肉進(jìn)口分別為6.17萬噸、5.93萬噸,同比增幅分別達(dá)到56.5%、34.9%。

　　“據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,我國豬糧比價自6月第3周躍至6∶1之上后便持續(xù)上升,9月第2周已達(dá)到7.59∶1,風(fēng)險(xiǎn)正逐步累積�！敝煸鲇抡f。

　　實(shí)際上,為抑制豬價過快上漲,管理層已采取措施。7月中下旬,中央儲備肉今年第一次實(shí)施投放：河北省衡水市400噸儲備豬肉投放市場,內(nèi)蒙古、西藏、甘肅、青海、寧夏、新疆等6省區(qū)也定向投放中央儲備肉10100噸。

　　“儲備肉投放將抑制住生豬價格繼續(xù)上漲的勢頭�！敝煸鲇抡J(rèn)為,近期我國豬肉供需偏緊平衡的形勢將會緩和,雖然豬價還有小幅震蕩上漲的可能,但企穩(wěn)態(tài)勢明顯,上漲空間不大,持續(xù)時間已經(jīng)不多。他提醒養(yǎng)殖戶,應(yīng)及時關(guān)注各級政府部門豬價和生豬存出欄量的信息,合理安排生產(chǎn),順勢出欄,及時鎖定利潤,避免壓欄錯過價格高位。