從山東省畜牧獸醫(yī)局獲悉,山東生豬價格持續(xù)平穩(wěn)上行,突破“15”元關(guān)口。

　　據(jù)對全省26個集貿(mào)市場價格定點監(jiān)測,上周山東生豬價格為15.02元/千克,同比回落12.47%,環(huán)比回升0.27%,價格行情持續(xù)向好；豬肉價格為26.07元/千克,同比降低9.67%,環(huán)比回升0.15%。豬糧比價為8.68：1,同比降低13.01%,環(huán)比回升0.25%,現(xiàn)在一頭育肥豬利潤一般在150元左右,自繁自養(yǎng)頭均盈利約為300元左右。

　　仔豬價格繼續(xù)反彈,上周為27.72元/千克,同比降低11.47%,環(huán)比回升0.36%,去除三個無效數(shù)據(jù),最高價為41.80元/千克(鄒城),最低價為16.00元/千克(萊蕪)。

　　“從供求角度分析,供求持續(xù)緊張助推了生豬價格持續(xù)向上。從需求端看,本周強冷空氣來襲,北方降雪、南方降雨,氣溫驟降超10度,疊加南方制作臘肉需求與后期北方殺年豬需求逐步開啟,且春節(jié)即將到來,屠宰企業(yè)開始備貨,繼續(xù)拉動需求,年底豬肉消費有望明顯提升,帶動價格上漲將持續(xù)回暖�！鄙綎|省畜牧獸醫(yī)信息中心分析師胡智勝表示。

　　據(jù)介紹,從供給端看,受前期豬價低迷以及環(huán)保禁養(yǎng)等影響,能繁母豬存欄及生豬存欄持續(xù)下降,導(dǎo)致行業(yè)供給加速收縮,短期內(nèi)對豬價起到了一定的支撐作用。

　　日前農(nóng)業(yè)部發(fā)布400個監(jiān)測縣生豬存欄信息數(shù)據(jù),去年11月生豬存欄環(huán)比下降0.1%,同比下降6.3%；11月能繁母豬存欄環(huán)比下降0.6%,同比下降5.6%。這是能繁存欄自5月份以來持續(xù)下滑,由于2017年底是全國禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖場拆遷的最后期限,當(dāng)前禁養(yǎng)限養(yǎng)政策執(zhí)行嚴(yán)格,多地年底前必須完成禁養(yǎng)區(qū)清拆掃尾,當(dāng)前環(huán)保壓力依然制約行業(yè)產(chǎn)能恢復(fù),短期能繁存欄仍將維持低位震蕩。

　　中期角度看,本輪環(huán)保壓力導(dǎo)致低效率、高污染的散養(yǎng)戶產(chǎn)能加速出清,行業(yè)補欄速度緩慢,生豬養(yǎng)殖高景氣周期被顯著拉長,受本輪環(huán)保政策影響中小散戶加快了過剩產(chǎn)能的出清,同時隨著豬價回升養(yǎng)殖戶惜售挺價開始出現(xiàn)。

　　胡智勝建議,養(yǎng)殖戶合理補欄、節(jié)前理性出欄。盡管今年豬價在春節(jié)前期保持漲勢,但是需要考慮近期飼料價格的行情,過度育肥將導(dǎo)致飼料成本大幅增加,集中節(jié)前出欄會導(dǎo)致供給增加、踏錯行情,建議養(yǎng)殖戶要順勢出欄,及時鎖定豬價上漲的利潤。

　　此外,盡管2017年整體養(yǎng)殖收益較好,但投機性育肥依然面臨行情的不確定性,養(yǎng)殖戶需要合理補欄,改進養(yǎng)殖技術(shù),通過提高飼料轉(zhuǎn)化率、降低生產(chǎn)成本,以成本競爭力來提升收益。