臺(tái)風(fēng)過(guò)后,杭城繼續(xù)回到火辣辣的高溫天,市民的“菜籃子”會(huì)不會(huì)受到影響？日前,根據(jù)杭州市物價(jià)局公布的價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),上周我市“菜籃子”零售價(jià)格周環(huán)比保持平穩(wěn)。五大類(lèi)“兩漲兩平一跌”,水產(chǎn)品、蛋類(lèi)分別上漲0.5%、1.5%,蔬菜價(jià)格下跌0.7%,肉禽、豆制品價(jià)格穩(wěn)定。

　　其中值得一提的是,最近幾周,豬肉價(jià)格一直呈現(xiàn)緩慢上漲的態(tài)勢(shì)。與3個(gè)月前相比,夾心肉的價(jià)格從最低的10元/斤漲到了如今的15元/斤。

　　豬肉價(jià)格近三個(gè)月上漲33%

　　“老板,來(lái)半斤夾心肉,包餃子的�！蔽娜�路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓,一位剛買(mǎi)完蔬菜的大姐來(lái)到豬肉攤前。

　　“好嘞�！必i肉攤老板趙賢才熟練地從整塊夾心肉上切下一小塊,放到秤上,顯示7元。換成三個(gè)月前,這塊夾心肉只要6元不到。

　　近段時(shí)間,經(jīng)常買(mǎi)肉的市民可能留意到,與前兩個(gè)月相比,肉價(jià)明顯上漲。以常見(jiàn)的夾心肉為例,三個(gè)月前,一斤普通的夾心肉價(jià)格為12元,而賣(mài)相稍差些的,只要10元。

　　昨天,記者先后走訪了文三路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、王家弄菜場(chǎng),得知最近豬肉價(jià)格一直在漲。夾心肉的價(jià)格為14到15元/斤,帶骨五花肉價(jià)格為16到17元/斤,而肋排的價(jià)格,則要賣(mài)28元/斤。

　　“肉價(jià)連著漲了兩個(gè)多月了,天氣熱,肉容易變質(zhì),不敢拿太多,每天批發(fā)200斤左右,基本能賣(mài)完�！壁w賢才告訴記者。

　　按照以往的慣例,夏季是豬肉消費(fèi)的淡季,肉價(jià)通常會(huì)下降,今年市場(chǎng)卻一反常態(tài),從6月開(kāi)始,豬肉價(jià)格進(jìn)入上升通道。而隨著中秋、國(guó)慶等假期的臨近,豬肉價(jià)格仍有進(jìn)一步上漲的空間。

　　近日國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)也顯示,豬肉價(jià)格自從2017年2月份持續(xù)18個(gè)月同比下降之后,6、7月份連續(xù)兩個(gè)月環(huán)比出現(xiàn)了小幅回升。

　　生豬收購(gòu)價(jià)格上漲成肉價(jià)上漲主因

　　豬肉價(jià)格上漲,加上高溫天價(jià)格沒(méi)那么親民的綠葉蔬菜,讓市民今天“貼秋膘”的成本提高不少。

　　“照我看來(lái),夏天豬肉價(jià)格之所以會(huì)漲,主要是因?yàn)樘鞜?豬肉不宜存放。所以零售商都不敢批發(fā)太多,這樣一來(lái)導(dǎo)致市場(chǎng)供不應(yīng)求,價(jià)格就上去了。另外,據(jù)我了解,批發(fā)商收購(gòu)生豬的價(jià)格也漲了不少�！弊隽硕嗄甑呢i肉銷(xiāo)售,趙賢才的經(jīng)驗(yàn)很豐富。

　　“最近生豬出欄價(jià)大概在7.5元/斤左右,比三個(gè)月前貴了兩塊多�！冰i旺養(yǎng)殖場(chǎng)場(chǎng)主應(yīng)忠明告訴記者。

　　在應(yīng)忠明看來(lái),肉價(jià)上漲的主要原因,可能還是緣于生豬收購(gòu)價(jià)上漲。“今年1月底開(kāi)始生豬價(jià)格一直低位運(yùn)行,養(yǎng)殖戶普遍處于虧損狀態(tài),補(bǔ)欄積極性大幅降低,生豬存欄量大幅減少,支撐不下去的養(yǎng)殖戶都退出了。這樣一來(lái),市場(chǎng)趨于穩(wěn)定,生豬供應(yīng)量減少,豬肉價(jià)格就慢慢回升了�！�

　　杭州市物價(jià)局的相關(guān)人員分析,生豬及豬肉批發(fā)價(jià)上漲導(dǎo)致豬肉零售價(jià)上漲,他們預(yù)計(jì),短期內(nèi)受生豬存欄下降及高溫天氣長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)困難等因素影響,市場(chǎng)生豬供給仍會(huì)偏緊,有利豬價(jià)走強(qiáng)。

　　不過(guò),杭州市物價(jià)局的相關(guān)人員告訴記者,市民也不用過(guò)于擔(dān)心,預(yù)計(jì)后期豬肉價(jià)格繼續(xù)大幅上漲空間有限,以小幅調(diào)整為主。