萬通商務網訊：1月14日國家統(tǒng)計局公布的食品相關數據顯示，全國50個城市中監(jiān)測的27個主要食品品種中，共有25個品種出現上漲，其中，大白菜價格以11.3％的漲幅成為27個品種漲幅之最。

　　食品價格逢年必漲成了規(guī)律�！蹲C券日報》記者近日走訪了北京物美、美廉美、華聯、家樂福以及蔬菜零售市場，從調研情況來看，雖然賣場推出種種促銷措施，但仍難以改變食品價格上漲的趨勢。

 　賣場皆稱未接漲價通知

　　《證券日報》記者以消費者身份走訪了北京物美、美廉美、華聯、家樂福等賣場，從賣場情況來看，臨近年底，有不少賣場推出年貨一條街等形式的促銷，不少品牌的食用油、飲品均有買贈活動；而從蔬菜、肉、蛋等食品的情況來看，雖然有個別蔬菜因為特價而標為0.99元/500克，但多為不易存放的蔬菜品種；對于生鮮肉類，雖然賣場也有特價等優(yōu)惠活動，但消費者普遍反映感覺肉價在上漲。

　　除賣場之外，蔬菜零售市場的價格反映則更直接。在一些蔬菜零售市場，記者詢問是否有售價為一元以下的蔬菜，銷售人員稱"大白菜是一元(每斤)"。

　　對此，有消費者認為，蔬菜價格上漲是因為"季節(jié)原因，天越來越冷，而且臨近年底需求量大"。

　　雖然多方反映食品價格上漲，但賣場工作人員對記者表示："目前并沒有接到廠商的調價通知，但是否有調價的可能還不知情，正式的調價通知單沒有下來，但口頭上是否說過漲價的事則未可知。"

　　而另有賣場人員則稱，此前一輪接到正式調價通知為乳制品，除乳制品外春節(jié)期間未接到其它廠商的正式調價通知，且"一般過年前后都有促銷的，這個時候大家都在拼價格"。

　　對于食品價格不斷上漲的原因，中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍在接受《證券日報》記者采訪時分析，我國食品價格在年末12月份及新年初1月份上漲已成規(guī)律，主要是兩個因素疊加所致：一方面，隨著春節(jié)的臨近，市場對食品的需求增加，而另一方面，由于正值冬季，蔬菜生長周期長、運輸難等因素使市場上蔬菜的供應減少，食品市場呈現出供不應求的局面，食品價格上漲也就在所難免。

　　雞蛋價格兩月連漲6％

　　據國家統(tǒng)計局官網公布的數據，在10月的統(tǒng)計數據中，50個城市主要食品平均價格中仍有部分肉、菜等食品價格較上期有所下跌，而此后即開始漲多跌少。以雞蛋為例，在統(tǒng)計局對2012年11月1日至10日的統(tǒng)計數據中，雞蛋當期價格為10.16元，而至2013年1月1日至10日的統(tǒng)計數據中，雞蛋價格為10.76元，兩個月時間內，雞蛋價格累計上漲6％。

　　而食品價格的上漲，也使得其對CPI的影響隨之擴大。國家統(tǒng)計局在2013年1月11日發(fā)布的2012年12月全國居民消費價格統(tǒng)計數據顯示，2012年最后一個月，全國居民消費價格總水平環(huán)比上漲0.8％，同比上漲2.5％，CPI環(huán)比和同比漲幅分別比11月份擴大0.7個和0.5個百分點 ，呈現加快回升態(tài)勢。12月份CPI漲幅擴大，主要是受食品價格特別是蔬菜價格大幅上漲影響。

　　國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師余秋梅解答上述數據時認為，12月份全國蔬菜價格環(huán)比上漲17.5％，影響居民消費價格總水平環(huán)比上漲約0.46個百分點，約占CPI環(huán)比總漲幅的57.5％，也就是說，在0.8％的CPI環(huán)比總漲幅中，近60％來自菜價上漲的影響。"據調查，12月份華北地區(qū)菜價上漲最多，平均漲幅達31.3％，個別省份接近40％，有的市縣甚至接近70％。"國家統(tǒng)計局官網顯示。

　　未來一月食品價格仍將走高

　　分析師認為，未來一個月食品價格仍將走高。"近一個月來食品價格的上漲有季節(jié)因素在里面，但是流通環(huán)節(jié)多也是其價格上漲的重要推手，尤其是蔬菜�？紤]到節(jié)日效應的影響，未來一個月內食品價格恐將均在高位運行，節(jié)日效應的影響難以消除，未來政府若想阻止食品價格繼續(xù)上漲，只能在壓縮流通環(huán)節(jié)、減少流通費用方面下功夫。"向健軍稱。

　　2013年初，商務部辦公廳發(fā)布關于進一步采取措施穩(wěn)定鮮活農產品市場供應的緊急通知，要求按照國務院相關規(guī)定，使農產品流通領域能夠有更多支持政策。

　　如此一來，流通費用在農產品價格的"最后一公里"中所占價格因素是否會因此減弱？向健軍認為，國內流通費用依舊是農產品價格較高的重要因素，當前國內農產品流通的成本是20％-25％，是國外的3倍左右。當前國家已經意識到農產品運輸中流通環(huán)節(jié)過多的問題，并通過制定促進農產品集約化、發(fā)展農超對接等政策來加以引導，有一定的效果，但是也有一定的偏差，未來還需要繼續(xù)摸索。

　　此外，向健軍分析，從全球范圍來看，食品價格走高是必然趨勢。其一，隨著各國尤其是發(fā)展中國家大力發(fā)展經濟，全球范圍內耕地呈現出逐漸減少的態(tài)勢，雖然農業(yè)生產技術在進步，但是耕地減少的速度高于技術進步的速度，并且日益膨脹的人口數量使農產品的供應更加不足；其二，農產品是諸多加工類食品的原材料，原材料的緊缺迫使加工類食品的價格不斷上漲。

　　對此，《證券日報》記者拔打多家農產品上市公司欲詢問目前是否有成本壓力，及公司春節(jié)前后的價格政策等原因，而公司則表示目前不便發(fā)表言論。

　　不過，向健軍認為，在這種國際大環(huán)境之下，登陸資本市場的農產品企業(yè)生產成本必然走高。因此建議："其一，提高農產品種植的規(guī)�；�和集約化程度，對企業(yè)生產成本的小幅降低是有利的；其二，延長產業(yè)鏈，涉足農產品加工業(yè)務，如此不僅可以降低農產品的銷售風險，也可借助原材料優(yōu)勢涉足利潤更高的加工業(yè)務，有利于企業(yè)增收。"

關鍵字： 食品價格