居家過日子,油鹽醬醋茶必不可少,但怎么辨別真鹽和假鹽？記者從6月10日啟動的廣州食品安全宣傳周活動上獲悉,廣州正建設“放心鹽”銷售體系,逐步建立起覆蓋全市范圍的合格碘鹽經銷網絡,今年一季度共查獲私假鹽產品289.7噸。

    企業(yè)代表簽署承諾倡議書

    啟動儀式上,廣州市副市長貢兒珍表示,近幾年全市食品整體監(jiān)測合格率保持在95%以上,食品安全事故發(fā)生率也呈現(xiàn)下降趨勢。她強調,企業(yè)遵法守信是食品安全的基礎,并呼吁廣大市民、街坊共同參與治理,提高自身對食品的鑒別真?zhèn)�、自我保護和正當維權的能力。

    5位企業(yè)代表在現(xiàn)場簽署了“尚德守法,誠信經營”承諾倡議書,內容包括崇尚職業(yè)道德、恪守法律法規(guī)、自覺接受社會各界監(jiān)督、建立健全企業(yè)自律機制等。

    6月10日至22日,廣州市將開展為期一周的食品安全宣傳活動。廣州市科協(xié)將組織居民參觀省土壤科學博物館,科普轉基因食品等知識。食品藥品監(jiān)督部門將開展生鮮家禽產品上市試點工作宣傳和社區(qū)FDA食品安全系列宣傳活動,屆時將向市民開放參觀超市食品自檢室。

    2015年將完成2850家學校監(jiān)控系統(tǒng)建設

    食品藥品監(jiān)管部門的數(shù)據(jù)顯示,2013年,全市已有1086間學校食堂完成視頻監(jiān)控安裝。廣州將繼續(xù)打造“陽光廚房”,實現(xiàn)學校食堂信息化、智能化和動態(tài)化的食品安全監(jiān)督,預計在2015年將完成2850家中小學和幼托機構的監(jiān)控系統(tǒng)建設。

    據(jù)廣州市食品藥品監(jiān)管局相關負責人介紹,截至2013年底,全市累計創(chuàng)建省級示范單位92家,市示范單位1191家,省級示范街12條,市級示范街35條,各項數(shù)據(jù)居全省第一。

    在食品違法犯罪行為的打擊上,據(jù)廣州市公安局相關負責人介紹,今年1-5月,廣州市公安局共破獲食品類案件277宗,其中刑事案件173宗（同比上升48%）,打掉犯罪團伙48個�！按驌羰称贩缸锊粌H可以進一步凈化食品安全市場環(huán)境,同時也推進了全社會誠信體系的建設”。

    真“粵鹽”包裝袋兩側圓滑無折痕

    目前,廣州市正建設“放心鹽”銷售體系,并逐步建立起覆蓋全市范圍的合格碘鹽經銷網絡。食品藥品監(jiān)管部門的數(shù)據(jù)顯示,2013年廣州碘鹽覆蓋率為98.49%。今年一季度,全市經貿部門出動執(zhí)法人員933次,檢查食鹽經營店2886家,查貨私假鹽產品289.7噸。

    在日常生活中,如何鑒別真假鹽呢？“一看包裝袋兩側是否有折痕,二看碘鹽防偽標識,三看防偽編碼�！泵鎸κ忻竦囊蓡�,現(xiàn)場工作人員解釋道,真“粵鹽”包裝袋兩側圓滑,沒有對折痕跡,防偽標簽都方方正正地貼在同一縱線上,包裝袋的背中間的防偽標碼也絕對不會重復。

    “粵鹽今年4月份重新?lián)Q了新包裝,如果您買的鹽還是以前老包裝的話,就要提高警惕了”。工作人員表示,目前廣州地區(qū)市面上發(fā)現(xiàn)的假粵鹽主要以加碘制鹽、綠色食品特制食鹽為主,低鈉鹽和澳洲湖鹽尚未發(fā)現(xiàn)假冒產品。