4月20日,哈市“放心廚房”第一階段整治開始了,首先開展為期一周的川菜、火鍋類餐飲企業(yè)整治,陸續(xù)將進行海鮮、燒烤、快餐類的餐飲企業(yè)整治,發(fā)現(xiàn)使用“地溝油”將立即吊銷其營業(yè)執(zhí)照。

　　此次整治,由哈市食藥監(jiān)局下屬縣級局工作人員到哈市主城區(qū)開展第一次交叉執(zhí)法檢查,集中整治各餐飲單位的環(huán)境、餐具、原料、加工過程,現(xiàn)場將重點檢查是否有正規(guī)餐具洗消間、添加劑使用、餐桌廢棄物處理等情況。在整治活動中,對拒不改正違法行為的或無餐飲具消毒設施的餐飲單位,一律停業(yè)整頓；對私改設計不符合餐飲許可條件的,由許可單位撤銷其《餐飲服務許可證》；對采購、使用食用油脂來源不明的,利用回收食品作為原料制作加工食品的,要求其立即停止使用并銷毀,吊銷其《餐飲服務許可證》；對于構成犯罪的,要依法移交司法機關追究刑事責任,納入監(jiān)管黑名單向社會公示。

　　哈市食藥監(jiān)局餐飲服務監(jiān)督指導處處長齊政一表示,這次整治從哈市千余家川菜、火鍋店開始,將對餐桌垃圾進行規(guī)范管理,由哈市食藥監(jiān)局聯(lián)合環(huán)保公司免費為部分餐飲企業(yè)設立密閉的餐桌廢物回收箱,邊開展邊配置,餐桌廢棄物統(tǒng)一由環(huán)保公司進行回收做化工原料。

　　年底,針對原料中不添加或少添加食品添加劑的餐飲企業(yè),評選“百家傳統(tǒng)烹飪店”。