11月7日,據(jù)陜西省食藥監(jiān)局消息,陜西省食藥監(jiān)局組織抽檢炒貨食品及堅(jiān)果制品、方便食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等4類125批次樣品,合格樣品122批次,不合格樣品3批次,其中樂(lè)吧王子、同盛生、百香源上黑榜。
 
　　1批次樂(lè)吧王子咸干味煮花生過(guò)氧化值超標(biāo)
 
　　陜西秦郎貿(mào)易有限公司2016年1月18日生產(chǎn)的樂(lè)吧王子牌（252g/袋）樂(lè)吧王子咸干味煮花生（烘炒類）過(guò)氧化值超標(biāo)。
 
　　過(guò)氧化值是表示油脂酸敗程度的主要指標(biāo)之一。炒貨食品油脂含量較高,較易發(fā)生油脂酸敗。過(guò)氧化值超標(biāo)的食品是否對(duì)健康有害,取決于超標(biāo)的程度。在過(guò)氧化值很高的情況下,會(huì)由于造成體內(nèi)過(guò)氧化物太多而損傷正常細(xì)胞；但在這種情況下,食品的哈喇（酸�。┪毒蜁�(huì)很濃,人們不會(huì)吃下去。因此,過(guò)氧化值超標(biāo),主要是反映食品不夠新鮮、變質(zhì),提示這樣的食品不該銷售和食用了。
 
　　1批次同盛生牌五仁油茶酸價(jià)超標(biāo)
 
　　西安同盛生清真食品有限公司2016年4月14日生產(chǎn)的同盛生牌（400g/袋）五仁油茶酸價(jià)超標(biāo)。
 
　　酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志,也是衡量脂肪質(zhì)量的重要標(biāo)志。酸價(jià)越低,說(shuō)明油茶質(zhì)量越好；酸價(jià)超標(biāo),表明生產(chǎn)過(guò)程使用的油脂新鮮程度不夠或有變質(zhì)趨勢(shì)。

　　1批次百香源牌大料粉檢出二氧化硫
 
　　榆林市榆神工業(yè)區(qū)百香源調(diào)味品加工有限公司 2016年 3月 2日 生產(chǎn)的百香源牌（240克/袋）大料粉檢出不得使用的食品添加劑二氧化硫。
 
　　二氧化硫是食品加工過(guò)程中常用的漂白劑和防腐劑,在食品中不得超限量、超范圍使用。二氧化硫進(jìn)入人體內(nèi)后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)。
 
　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,企業(yè)所在地西安、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局正按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定,責(zé)令生產(chǎn)企業(yè)及時(shí)采取下架、召回等措施。省食品藥品監(jiān)督管理局要求咸陽(yáng)、商洛、榆林等市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施,并將調(diào)查整改情況于2016年12月31日前向社會(huì)公布。