22種易濫用食品添加劑同時(shí)公布 造成嚴(yán)重后果最高判死刑
國(guó)務(wù)院辦公廳通知嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為
晨報(bào)訊(記者 王萍)記者昨天從國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室獲悉、為嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑以及飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用違禁藥物、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門不斷更新非法使用物質(zhì)名單、至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單、包括47種可能在食品中"違法添加的非食用物質(zhì)"、22種"易濫用食品添加劑"和82種"禁止在飼料、動(dòng)物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)"的名單 . 衛(wèi)生部網(wǎng)站顯示、20余種可能違法添加的非食用物質(zhì)尚無檢測(cè)方法 .
記者在此次公布的名單中看到、有為食品"化妝"的蘇丹紅、堿性嫩黃、美術(shù)綠、玫瑰紅、有可以使涼粉涼皮吃起來口感筋道、但是使人輕則嘔吐重則致癌致死的硼酸硼砂、為了驅(qū)趕蒼蠅、防止火腿生蟲生蛆、火腿在泡制過程中竟大量使用敵敵畏 . 此外、還有不少非食用物質(zhì)出現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、比如鎮(zhèn)靜劑被用到豬的身上、目的是讓豬能夠少運(yùn)動(dòng)多長(zhǎng)膘 . 而鎮(zhèn)靜劑殘留在豬肉里、人吃了會(huì)產(chǎn)生副作用、如惡心、嘔吐、口舌麻木等 . 如果殘留的量比較大、還可能出現(xiàn)心跳過快、呼吸抑制、甚至有短時(shí)間的精神失常 .
這類非法添加行為性質(zhì)惡劣、對(duì)群眾身體健康危害大、涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品等犯罪、依照法律要受到刑事追究、造成嚴(yán)重后果的、直至判處死刑 .
■熱議
網(wǎng)友"高價(jià)懸賞"
添加劑檢測(cè)方法
晨報(bào)訊(記者 張璐)昨日公布的"151種食品和飼料中非法添加物質(zhì)全名單"、在網(wǎng)絡(luò)上也掀起軒然大波 . 昨晚、不少網(wǎng)友通過微博表達(dá)了"到底什么才能吃"的疑惑與無奈 .
"敵敵畏啥時(shí)候成食品添加劑了、無良商人是要滅了我們嗎？"在一連串的名單中、最讓網(wǎng)友氣憤的是火腿、魚干、咸魚等制品中可能添加的"敵敵畏"、北京市消協(xié)投訴部主任郎丹柯在微博回應(yīng)："早干嗎去了？！而且我剛知道、敵敵畏不能添加到食品里、耗子藥呢？"網(wǎng)友"王翀"也十分反諷：原來敵敵畏不是農(nóng)藥、是食品添加劑來著、受教了！有網(wǎng)友調(diào)侃、公布的非法添加劑名單仿佛一張化學(xué)元素周期表、很后悔當(dāng)初沒好好學(xué)化學(xué)、現(xiàn)在不能分析這些化學(xué)物質(zhì)到底能帶來什么危害 .
網(wǎng)友"放飛心情2011Z"問：現(xiàn)如今我們還能吃什么呀？不用再吃什么減肥藥了、光吃這些有毒食品就夠"瘦"了 .
在譴責(zé)黑心商人的同時(shí)、不少網(wǎng)友 "高價(jià)懸賞"添加劑的檢測(cè)方法、希望能明明白白消費(fèi) .
可能濫用的食品添加劑
著色劑(胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃)等、防腐劑、酸度調(diào)節(jié)劑(己二酸等)、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素等)、乳化劑(蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化單甘脂肪酸酯等)、面粉處理劑、膨松劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等)、水分保持劑磷酸鹽類(磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等)、增稠劑(黃原膠、黃蜀葵膠等)、漂白劑(硫磺)、護(hù)色劑(硝酸鹽、亞硝酸鹽)、二氧化鈦、滑石粉、硫酸亞鐵、山梨酸、納他霉素、硫酸銅、安賽蜜、胭脂紅、檸檬黃、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉
可能違法添加的非食用物質(zhì)名單
| 序號(hào) | 名稱 | 可能添加的食品品種 | 檢測(cè)方法 |
| 1 | 吊白塊 | 腐竹、粉絲、面粉、竹筍 | GB/T 21126-2007 小麥粉與大米粉及其制品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測(cè)定；衛(wèi)生部《關(guān)于印發(fā)面粉、油脂中過氧化苯甲酰測(cè)定等檢驗(yàn)方法的通知》（衛(wèi)監(jiān)發(fā)〔2001〕159號(hào)）附件2 食品中甲醛次硫酸氫鈉的測(cè)定方法 |
| 2 | 蘇丹紅 | 辣椒粉、含辣椒類的食品（辣椒醬、辣味調(diào)味品） | GB/T 19681-2005 食品中蘇丹紅染料的檢測(cè)方法高效液相色譜法 |
| 3 | 王金黃、塊黃 | 腐皮 | |
| 4 | 蛋白精、三聚氰胺 | 乳及乳制品 | GB/T 22388-2008 原料乳與乳制品中三聚氰胺檢測(cè)方法
GB/T 22400-2008 原料乳中三聚氰胺快速檢測(cè)液相色譜法 |
| 5 | 硼酸與硼砂 | 腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮 | 無 |
| 6 | 硫氰酸鈉 | 乳及乳制品 | 無 |
| 7 | 玫瑰紅B | 調(diào)味品 | 無 |
| 8 | 美術(shù)綠 | 茶葉 | 無 |
| 9 | 堿性嫩黃 | 豆制品 | |
| 10 | 工業(yè)用甲醛 | 海參、魷魚等干水產(chǎn)品、血豆腐 | SC/T 3025-2006 水產(chǎn)品中甲醛的測(cè)定 |
| 11 | 工業(yè)用火堿 | 海參、魷魚等干水產(chǎn)品、生鮮乳 | 無 |
| 12 | 一氧化碳 | 金槍魚、三文魚 | 無 |
| 13 | 硫化鈉 | 味精 | 無 |
| 14 | 工業(yè)硫磺 | 白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等 | 無 |
| 15 | 工業(yè)染料 | 小米、玉米粉、熟肉制品等 | 無 |
| 16 | 罌粟殼 | 火鍋底料及小吃類 | 參照上海市食品藥品檢驗(yàn)所自建方法 |
| 17 | 革皮水解物 |
乳與乳制品 含乳飲料 |
乳與乳制品中動(dòng)物水解蛋白鑒定－L（－）－羥脯氨酸含量測(cè)定（檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。該方法僅適應(yīng)于生鮮乳、純牛奶、奶粉
聯(lián)系方式： Wkzhong@21cn.com） |
| 18 | 溴酸鉀 | 小麥粉 | GB/T 20188-2006 小麥粉中溴酸鹽的測(cè)定 離子色譜法 |
| 19 | β-內(nèi)酰胺酶
（金玉蘭酶制劑） |
乳與乳制品 | 液相色譜法（檢測(cè)方法由中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)院食品安全所提供。
聯(lián)系方式： Wkzhong@21cn.com） |
| 20 | 富馬酸二甲酯 | 糕點(diǎn) | 氣相色譜法（檢測(cè)方法由中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所提供 |
| 21 | 廢棄食用油脂 | 食用油脂 | 無 |
| 22 | 工業(yè)用礦物油 | 陳化大米 | 無 |
| 23 | 工業(yè)明膠 | 冰淇淋、肉皮凍等 | 無 |
| 24 | 工業(yè)酒精 | 勾兌假酒 | 無 |
| 25 | 敵敵畏 | 火腿、魚干、咸魚等制品 | GB T5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留的測(cè)定 |
| 26 | 毛發(fā)水 | 醬油等 | 無 |
| 27 | 工業(yè)用乙酸 | 勾兌食醋 | GB/T5009.41-2003食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 |
| 28 | 腎上腺素受體激動(dòng)劑類藥物（鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺等） | 豬肉、牛羊肉及肝臟等 | GB-T22286-2008 動(dòng)物源性食品中多種β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定，液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法 |
| 29 | 硝基呋喃類藥物 | 豬肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品 | GB/T 21311-2007 動(dòng)物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測(cè)方法，高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 |
| 30 | 玉米赤霉醇 | 牛羊肉及肝臟、牛奶 | GB/T 21982-2008 動(dòng)物源食品中玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤霉烯醇、β-玉米赤霉烯醇、玉米赤霉酮和赤霉烯酮?dú)埩袅繖z測(cè)方法，液相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法 |
| 31 | 抗生素殘?jiān)?/TD> | 豬肉 | 無，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定萬古霉素的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 |
| 32 | 鎮(zhèn)靜劑 | 豬肉 | 參考GB/T 20763-2006 豬腎和肌肉組織中乙酰丙嗪、氯丙嗪、氟哌啶醇、丙酰二甲氨基丙吩噻嗪、甲苯噻嗪、阿扎哌壟阿扎哌醇、咔唑心安殘留量的測(cè)定，液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
無，需要研制動(dòng)物性食品中測(cè)定安定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 |
| 33 | 熒光增白物質(zhì) | 雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉 | 蘑菇樣品可通過照射進(jìn)行定性檢測(cè)
面粉樣品無檢測(cè)方法 |
| 34 | 工業(yè)氯化鎂 | 木耳 | 無 |
| 35 | 磷化鋁 | 木耳 | 無 |
| 36 | 餡料原料漂白劑 | 焙烤食品 | 無，需要研制餡料原料中二氧化硫脲的測(cè)定方法 |
| 37 | 酸性橙Ⅱ | 黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬 | 無，需要研制食品中酸性橙II的測(cè)定方法。參照江蘇省疾控創(chuàng)建的鮑汁中酸性橙II的高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
（說明：水洗方法可作為補(bǔ)充，如果脫色，可懷疑是違法添加了色素） |
| 38 | 氯霉素 | 生食水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜 | GB/T 22338-2008 動(dòng)物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測(cè)定 |
| 39 | 喹諾酮類 | 麻辣燙類食品 | 無，需要研制麻辣燙類食品中喹諾酮類抗生素的測(cè)定方法 |
| 40 | 水玻璃 | 面制品 | 無 |
| 41 | 孔雀石綠 | 魚類 | GB20361-2006水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測(cè)定，高效液相色譜熒光檢測(cè)法（建議研制水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量測(cè)定的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法） |
| 42 | 烏洛托品 | 腐竹、米線等 | 無，需要研制食品中六亞甲基四胺的測(cè)定方法 |
| 43 | 五氯酚鈉 | 河蟹 | SC/T 3030-2006水產(chǎn)品中五氯苯酚及其鈉鹽殘留量的測(cè)定氣相色譜法 |
| 44 | 喹乙醇 | 水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料 | 水產(chǎn)品中喹乙醇代謝物殘留量的測(cè)定 高效液相色譜法（農(nóng)業(yè)部1077號(hào)公告－5-2008）；水產(chǎn)品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y(cè)定 液相色譜法（SC/T 3019-2004） |
| 45 | 堿性黃 | 大黃魚 | 無 |
| 46 | 磺胺二甲嘧啶 | 叉燒肉類 | GB20759-2006畜禽肉中十六種磺胺類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法 |
| 47 | 敵百蟲 | 腌制食品 | GB/T5009.20-2003食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測(cè)定 |
關(guān)鍵字：食品添加劑 信息由萬通商務(wù)網(wǎng)整理發(fā)表 來源：北京晨報(bào)
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