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名 稱：氯化鉀,工業(yè)氯化鉀,食品級氯化鉀,電鍍級氯化鉀,農(nóng)業(yè)級氯化鉀,食用氯化鉀
分子式：KCl
分子量：74.55
特 性：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 . 有苦咸味 . 有吸濕性 . 1g溶于2.8ml水、1.8ml沸水、約250ml乙醇 . 鈉和鎂的氯化物、能降低其在水中的溶解度 . 15℃飽和水溶液的相對密度為1.172、pH約為7 . 相對密度1.98 . 熔點770℃ . 沸點1500℃(部分升華) . 有刺激性 .
質(zhì)量標準： GB/T7118-2008,GB6549-1996,GB25585-2010
用 途：食品工業(yè)中作營養(yǎng)增補劑;膠凝劑;代鹽劑;酵母食料;可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等;也用于強化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運動員飲料等;可強化凝膠作用;可以代替氯化鈉作為食鹽使用,又稱為低鈉鹽或是無鈉鹽 . 農(nóng)業(yè)級氯化鉀主要用于鉀肥施用、可以作為復合肥料的原料 .