乳酸 鈣
【cas 號】：814-80-2
【含 量】：99％
【外 觀】：白色粉 末
【產(chǎn)品級別】：食品級..
【質(zhì)量標準】：企業(yè)標準
【包 裝】：25kg/袋
【價 格】：15元/kg
中文別名：α-羥基-丙酸 鈣五水化合物；乳酸 鈣(2:1)；乳酸 鈣(五水)(藥用)；α-羥基-丙酸 鈣；乳酸 鈣(五水)；α-羥基-丙酸 鈣
英文名稱：calcium lactate
別名：乳酸 鈣,br
分子式：ch3chohcoo2ca·5h2o
分子量：308.3
einecs號：212-406-7
性狀：白色顆�；蚍� 末�；緹o臭無味。易溶于熱水成透明或微混濁的溶液，不溶于乙醇、氯 仿和乙醚。
1、乳酸 鈣在食品行業(yè)的用途：
(1)乳酸 鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸 鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑 ；
(2)l-乳酸 鈣主要用于食品添加劑 ，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑 、膨松劑 ，補鈣劑 。
2、乳酸 鈣在農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)上的用途：
(1)乳酸 鈣用于魚類和禽類養(yǎng)殖增加鈣質(zhì)。
(2)l-乳酸 鈣也是飼料添加劑 ，可增加牛奶產(chǎn)量，降低雞蛋破殼率，促進幼畜生長。
乳酸 鈣的用途：營養(yǎng)增補劑 、酸 度調(diào)節(jié)劑 、抗氧化劑 、乳化劑 、穩(wěn)定劑 和凝固劑 、增稠劑 。
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