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陳雨(女士)
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陳雨 (女士)
雞蛋黃粉
中文名稱: 雞蛋黃粉
質量標準: 企業(yè)標準
貯藏條件: 陰涼、干燥、室溫條件下12個月
來源: 新鮮雞蛋蛋黃液
包裝: 20公斤每箱或牛皮紙袋,內附pe袋
外觀: 粉 末狀或易松散之塊狀,均勻淡黃色,具有雞全蛋粉 的固有氣味,無異味和雜質。
制備: 雞蛋黃粉 是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢、驗照、洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌,噴霧干燥等多道工序制成,是新鮮雞蛋最為理想的替代品,具有較強的乳化性,是冷飲、烘焙食品、調味料、膨化食品、面食產品、高檔飼料等產品大理想原料,較雞蛋有著更為突出的優(yōu)越性。
溶解方法: 1 份蛋黃粉 溶于1.25份水,相當于2.25份蛋黃液。1公斤蛋黃粉 來自于大約110枚雞蛋。 建議先將等量的蛋黃粉 和水混合并攪拌至出現均質體,然后再一邊攪拌一邊將剩余的水慢慢加入。等待5-10分鐘再使用。
應用: 蛋黃粉 具有良好的功能性質,它含有:凝膠性、乳化性、保水性、保脂肪性,雞蛋白粉 加入肉制品中可以提高產品質量,延長貨架期,并強化產品營養(yǎng),同樣,面制品中加入適量的雞蛋白粉 ,可以提高面筋度,增加蛋白質含量,使制品感更富彈性。
聯系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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暫無產品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):汕頭
主營產品:物流公司,貨運站,國內陸運地區(qū):成都
主營產品:聲屏障,護欄網,石籠網地區(qū):廊坊
主營產品:富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓地區(qū):武漢
主營產品:武昌公司注冊,武昌注冊公司,武昌代理記賬