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不同消費群的“引領”

休閑食品消費是多種多樣的，有不同場合的消費，如家庭消費、餐飲消費、酒店消費、車站消費等；有不同年齡層的消費，休閑食品的主流消費人群當然是18-24歲的女性消費者，但25-35歲的女性消費、兒童消費也是有的，而且潛力很大。

兒童“童趣”引領：因為青少年兒童屬于純粹的消費群體，這類人群最大的特點是對新奇的、刺激性的東西特別感興趣，而且樂于、勇于嘗試，而對“健康”則沒有任何概念。

所以，休閑食品企業(yè)針對這一目標人群的在提升視覺沖擊力，如小熊餅干、如好多魚、鬼臉嘟嘟、奧利奧等，要么是形狀可愛，要么是名字怪異，抑或者是充滿童趣的吃法，這對目標消費者的吸引力是巨大的，一旦挑撥起孩子的欲望，父母基本很難拒絕。

青年“概念”打造：處于25-34歲之間的消費者對休閑食品的消費比例最高，這是一個被“品牌概念”熏陶長大的消費群體，而且也是目前社會中最忙碌的一類人。

所以更講究品牌，更在意包裝精致，對價格不是太敏感。于是就有了如補充維生素  的雅克v9、針對電腦一族的網絡飯飯、閑趣。此外，還有美容、護眼、低脂等多種細分要求。

老人“實用”滿足：休閑食品廠商根據老年人形式上更實用，更喜歡酥軟的東西，傳統(tǒng)、中式食品更讓他們青睞的特點，開發(fā)出如稻香村糕點，如各種現場烘焙蛋糕、酥餅等，而且老年人也有他們特殊的營養(yǎng)需求。盡管他們選擇得少，但消費總量依然可觀。