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何女士(先生)
普通會員
何女士 (先生)
牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生姜1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米芽菜15克 冰 糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段
香料配方
白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克香草5克
制作方法
炒制前先把香料剪成2寸長得節(jié),用溫水泡大約20分鐘,花椒泡漲· 準備2口炒鍋,一個里面放（豆瓣,大蔥 生姜 醪糟 白酒25克 大蒜 碎米牙菜 豆豉冰 糖）共9樣拌勻· 另一口鍋內加入3斤牛油熬化,然后加入色拉油燒到7-8成熱,用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面,邊淋油邊攪拌,以免豆瓣焦化·至到油淋完為止·然后將豆瓣置火上用中火熬制10分鐘左右,豆瓣快干水氣時下滋粑辣椒,改用大火炒制當油沸騰時,改用小火熬制,15分鐘后加入白酒25克左右,繼續(xù)炒制,直到各原料水分快干時加泡漲得香料繼續(xù)炒制,直到各原料9分干時下泡漲得花椒,炒制5-10分鐘即可·
| 企業(yè)類型 | 私營有限責任公司 | 統(tǒng)一社會信用代碼 | 91510700MA68X4UJ2R |
|---|---|---|---|
| 營業(yè)期限 | 2019-07-11 至 2029-07-10 | 法定代表人/負責人 | 張高勤 |
| 注冊資本 | 1,000萬 | 注冊地址 | 四川省綿陽市經開區(qū)南湖電子信息工業(yè)園7號4樓 |
| 組織代碼 | MA68X4UJ-2 | 登記機關 | 綿陽市市場監(jiān)督管理局 |
| 經營范圍 | 調味料、方便食品、冷鏈食品的技術研發(fā)、生產、銷售及進出口業(yè)務；餐飲管理及服務。 | ||
| 聯(lián)系人 | 需求數量 | 時間 | 描述 |
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| 暫無產品詢價記錄 | |||
| 采購商 | 成交單價（元） | 數量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
主營產品：機床維修,鑄件,工量具地區(qū)：汕頭
主營產品：物流公司,貨運站,國內陸運地區(qū)：鶴壁
主營產品：促進劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：廊坊
主營產品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓
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