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產(chǎn)品名稱：甲  基麥  芽酚 

英文名稱：3-hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one 

cas 編號：118-71-8 

包裝規(guī)格：25kg 

規(guī)格型號：99％ 

cas號: 118-71-8 

分子式: c6h6o3 

分子量: 126.11 

熔點(diǎn) 160-164 °c(lit.)

沸點(diǎn) 205 °c

密度 1.046 g/ml at 25 °c

折射率 n20/d 1.541

fema 2656 

閃點(diǎn) 198 °f

化學(xué)性質(zhì) 白色至微黃色針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉  末。有似焦香奶油糖特殊香氣，稀溶液呈草莓香味。易揮發(fā)，93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯  、乙醚，不溶于石油醚。

天然品存在于炒麥  芽、松針和菊苣等中。 

用途：食用香料。 

用途 常用于日用品香精配方，但用量極低。用于松針、玫瑰型，有溫甜效用。主要用以配制草莓、咖  啡  、麥  芽、果仁、香草和各種水果型香精。用于面包，蛋糕有剛烤出來的風(fēng)昧。而且普遍可作增甜劑  。

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