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瀏覽：120次[供應(yīng)]海藻酸鈉廠家直供/含量/價(jià)格CAS：9005-38-3

珠海市雙博杰科技有限公司
信息編號(hào)：bh401221148328879
更新時(shí)間：2016/2/17 10:31:58
規(guī)格：食品添加劑
數(shù)量：1000kg
價(jià)格：48

價(jià)格說明：以上商品為參考價(jià)格，并非原價(jià)，該價(jià)格可能隨著您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬通商務(wù)網(wǎng)不提供線上交易，最終成交價(jià)格，請咨詢賣家，以實(shí)際成交價(jià)格為準(zhǔn)。

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品牌詞

產(chǎn)品信息

海藻酸鈉

cas 編號(hào)：9005-38-3

包裝規(guī)格：25公斤/袋裝

規(guī)格型號(hào)：99％

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：食品級(jí)

海藻酸鈉，一種天然多糖，具有藥物制劑輔料所需的穩(wěn)定性、溶解性、粘性和安全性

a、穩(wěn)定性

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。

b、增稠與乳化性

海藻酸鈉用于色拉(一種涼拌菜)調(diào)味汁，布丁(一種甜點(diǎn)心)、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑，以提高制品的穩(wěn)定性質(zhì)，減少液體滲出。

c、水合性

在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結(jié)性，使其拉力強(qiáng)、彎曲度大、減少斷頭率，特別是對面筋含量較低面粉，效果更為明顯。在面包、糕點(diǎn)等制品中添加海藻酸鈉，可改善制品內(nèi)部組織的均一性和持水作用，延長貯藏時(shí)間。在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護(hù)層，改進(jìn)香味逸散，提高熔點(diǎn)的性能。

d、膠凝性

海藻酸鈉可做成各種凝膠食品，保持良好的膠體形態(tài)，不發(fā)生滲液或收縮，適合用于冷凍食品和人造仿型食品。還可用來覆蓋水果、肉、禽類和水產(chǎn)品作為保護(hù)層，與空氣不直接接觸，延長貯藏時(shí)間。還可作為面包的糖衣、加餡填料、點(diǎn)心的涂蓋層、罐頭食品等自凝形成劑。在高溫、冷凍和酸性介質(zhì)中仍可維持原有的形體。還可代替瓊膠制成具有彈性，不粘牙，透明的水晶軟糖。

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企業(yè)類型	私營獨(dú)資企業(yè)	統(tǒng)一社會(huì)信用代碼	914404003452779617
營業(yè)期限	2015-05-29 至無固定期限	法定代表人/負(fù)責(zé)人	羅蓉軍
注冊資本	200.00萬	注冊地址	珠海市拱北國防路101號(hào)1棟804房
組織代碼	345277961	登記機(jī)關(guān)	珠海市香洲區(qū)市場監(jiān)督管理局
經(jīng)營范圍	香精香料，食品添加劑及中間體，膠原蛋白，醫(yī)藥原料及中間體，印染助劑，精細(xì)化工，植物提取物，包裝，農(nóng)業(yè)化工，設(shè)備，涂料，油漆，生物化工的技術(shù)咨詢；國內(nèi)貿(mào)易；經(jīng)營進(jìn)出口業(yè)務(wù)。

聯(lián)系人	需求數(shù)量	時(shí)間	描述
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