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瀏覽:953次[供應(yīng)]增稠劑、阿拉伯膠(圖)
增稠劑、阿拉伯膠(圖)
  • 鄭州瑞恒化工產(chǎn)品有限公司
  • 信息編號:bh40122114843496
  • 更新時間:2018/9/19 10:30:13
  • 規(guī)格:食品級
  • 數(shù)量:8000公斤25公斤/桶
  • 價格:56元/公斤
  • 阿拉伯膠報價,阿拉伯膠用途,阿拉伯膠生產(chǎn)廠家
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鄭州瑞恒化工產(chǎn)品有限公司

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一、常規(guī)性狀:

中文名稱:樹膠粉

中文別名:阿拉伯樹膠; 阿拉伯膠

cas登錄號:9000-01-5

英文名稱:gum acacia

einecs:232-519-5

性狀:淺白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末。無臭,無味。在水中可逐漸溶解成呈酸性的粘稠狀液體,不溶于乙醇。

二、技術(shù)指標(biāo):

干燥失重小于13.1%(105度。5小時);

總灰分小于3.3%,

酸不溶灰分小于0.1%;

酸不溶物小于0.5%;

含氮量0.27%-0.39%;

不含淀粉、糊精、單寧等;

總重金屬含量小于20ppm;

鉛含量小于0.8ppm;

砷含量無;

沙門氏菌及大腸桿菌無;

黏度(25%)為110cps;

旋光度為(-26o -34o);

ph值為4.2-4.8。

三、用途及用量:

1.可樂型、碳酸飲料:軟飲料中乳化及穩(wěn)定配方中的香精油及油溶性色素,提高二氧化碳的保持能力 用量:0.1-0.5%

2.乳化香精:乳化及穩(wěn)定配方中的精油 用量:12-15%

3.微膠囊,粉末香精,粉狀油(精油):噴霧干燥生產(chǎn)微膠囊中的成膜劑以防止產(chǎn)品氧化,延長風(fēng)味保質(zhì)期;噴霧干燥生產(chǎn)油粉中的成膜劑 用量:油含量的1-2倍

4. 上光劑/成膜劑(提高光澤,不溶于手,避免油脂氧化 用量:用30%膠液噴霧

5. 糖果,奶糖;膠姆糖,咳嗽糖 無糖糖果:用作抗結(jié)晶劑;防止蔗糖晶體析出,有效地乳化奶糖中的奶脂,避免奶脂溢出。 用量:30-50%

6. 烘焙制品表面上光劑:烘焙制品的香精載體 用量:用30%膠液噴霧

7. 粉狀果汁,可溶性肉粉:增 稠 劑 用量:0.1-2%

8. 復(fù)合維生素飲料,含油溶性功能成分飲料:乳化、分散、穩(wěn)定劑 用量:0.1-0.5%

9. 保健飲料:可溶性膳食纖維,降低膽固醇 用量:5-10%

10. 啤 酒:穩(wěn)定啤酒泡沫 用量:0.1-0.5%

11. 人參粉片/蒜粉片:粘合劑,上光劑 用量:10-20%

12. 含油醬菜:乳化分散及口感改進劑 用量:0.5-1%

四、包裝和貯存:

紙板桶包裝,每桶25kg,貯存期為一年。

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