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陸貞(女士)
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陸貞 (女士)
索馬甜
無熱量甜味劑，調(diào)味劑cas:53850-34-3
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英文：thaumatin
cas:53850-34-3。
性狀：白色結晶性粉末，無定性，無臭，甜味爽口，持續(xù)時間長。甜味極強，其甜味平均為蔗糖的1600倍，但取決于稀釋的濃度：0.00011％時為5500~8000倍：0.001％時為3500倍，0.01％時為1300倍，0.02％時為850倍。其水溶液在ph值1.8~10時穩(wěn)定，等電點約ph值11.因屬蛋白質，加熱可發(fā)生變性而失去甜味，遇丹寧結合后亦會失去甜味。在高濃度的食鹽溶液中甜度會降低。極易溶于水，不溶于丙酮。
主要用途：無熱量甜味劑，調(diào)味劑。與糖類甜味劑共用有協(xié)同效應和改善風味作用。
【產(chǎn)品包裝】25kg/袋/鋁箔袋
【保質期】24個月
上海陸廣生物科技有限公司誠信經(jīng)營，歡迎新老客戶致電洽談！
| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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| 采購商 | 成交單價（元） | 數(shù)量 | 成交時間 |
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| 暫無購買記錄 | |||
地區(qū)：滄州
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