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湖北武漢乳酸鏈球菌素 產品報價
中文名稱 乳酸鏈球菌素
英文名稱 nisin from streptococcus lactis
cas rn 1414-45-5
einecs號 215-807-5
分 子 式 c143h230n42o37s7
分 子 量 3354.0705
乳酸鏈球菌素（nisin）亦稱乳酸鏈球菌肽或音譯為尼辛，是乳酸鏈球菌產生的一種多肽物質，由34個氨基酸殘基組成。食用后在人體的生理ph條件和α—胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸，不會改變人體腸道內正常菌群以及產生如其它抗菌素所出現的抗性問題，更不會與其它抗菌素出現交叉抗性，是一種高效、無毒、安全、無副作用的天然食品防腐劑。它用于乳制品、肉制品、植物蛋白食品、罐頭食品的防腐保鮮。
溶解性
乳酸鏈球菌素（nisin）是一種淺棕色固體粉末，使用時需溶于水或液體中，且于不同ph值下溶解度不同。如在水中（ph=7），溶解度為49.0mg/ml（nisin）； 若在0.02m 鹽酸中，溶解度為118.0mg/ml（nisin）；在堿性條件下,幾乎不溶解。
穩(wěn)定性
乳酸鏈球菌素（nisin）的穩(wěn)定性也與溶液的ph值有關。如溶于ph=6.5的脫脂牛奶中，經85℃巴氏滅菌15分鐘后，活性僅損失15％，當溶于ph=3的稀鹽酸中，經121℃15分鐘高壓滅菌仍保持100％的活性，其耐酸耐熱性能優(yōu)良。
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地區(qū)：滄州
主營產品：機床維修,鑄件,工量具地區(qū)：汕頭
主營產品：物流公司,貨運站,國內陸運地區(qū)：鶴壁
主營產品：促進劑,防老劑,防焦劑地區(qū)：廊坊
主營產品：富卓液壓,施羅德液壓,海普洛液壓
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