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牛百萬牛排西餐始創(chuàng)于2011年，一直堅持做高標(biāo)準(zhǔn)大眾快餐的理念，在保證食品安  全的前提下，不斷提升蓋飯等各類食品的品質(zhì)，同時努力降低餐廳各項管理成本，使餐廳食品的售價始終保持在工薪階層可以承受的較低水平。牛百萬牛排西餐廳倡導(dǎo)海納百川、互利共贏的企業(yè)文化，努力實現(xiàn)消費者、管理者、員工、投資者和供應(yīng)商多贏的社會效果。

從食品質(zhì)量安  全方面來說，牛百萬牛排西餐廳內(nèi)的所有牛肉全部是產(chǎn)自澳洲的草飼牛，草飼牛與谷飼牛最大的區(qū)別就是草飼牛主要是在水草豐美的大草原上進行牧養(yǎng)，牛肉肌肉里的脂肪量比較少，加上它的脂肪大多積聚在皮下，食用時非常容易去除，所以一直被視為綠色健康肉品。而谷飼牛主要是以谷物直接喂養(yǎng)，為了確保肉質(zhì)營養(yǎng)攝取均衡，谷物飼料含有大麥  、小麥  、燕麥  、高粱、玉米五大成分，所以谷飼牛脂肪含量較高，脂肪均勻分布于肌肉組織里，成為大理石紋或油花。

從店內(nèi)食物本身來說，牛百萬牛排西餐廳結(jié)合了源遠流長的中式餐飲與主料突出、供應(yīng)方便的西式餐飲于一體。像中餐的“六品”，色、香、味、意、形、養(yǎng)。西餐的原汁原味，少油、精致、營養(yǎng)、快捷。牛百萬牛排西餐廳都能做到，牛百萬店鋪內(nèi)的牛排外形美觀、營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便。再添以中式味十足的牛排飯、清爽可口的各式果汁、酥脆香甜的花樣小吃，讓食客體驗到的不僅僅是單一的西式餐飲。

當(dāng)然牛百萬牛排西餐廳對于消費者最有吸引力的地方還是它的平價，正是因為牛百萬牛排西餐廳一切做到從源頭抓起，才有消費者這樣的支持。從食材選購的源頭，牛百萬是直接從原產(chǎn)地采購的進口牛肉。其中不存在任何的中間商大大降低了店鋪的原材料成本，獨有的物流運營部同時也降低了運輸費用以及運輸時間，讓食材保持新鮮的質(zhì)感的同時，保證食用食材的安  全性。

近幾個年代以來，隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融，中國人民已經(jīng)逐漸了解到西餐中各個菜式的不同特點，并開始區(qū)別對待了。一些高級飯店也分別開設(shè)了法式餐廳、意式餐廳等，西餐作為一個籠統(tǒng)的概念逐漸趨于淡化，但牛百萬牛排西餐廳作為一個整體概念以中西餐飲文化結(jié)合體的牛排店在餐飲市場是越來越受到消費者的青睞。