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瀏覽：271次[供應]河北天燁饅頭品質(zhì)改良技術培訓延緩淀粉老化

河北天燁食品科技有限公司
信息編號：bh5013800629449
更新時間：2019/2/22 14:57:05
規(guī)格：
數(shù)量：100項
價格：5000
饅頭品質(zhì)改良,延緩淀粉老化,增大饅頭體積

價格說明：以上商品為參考價格，并非原價，該價格可能隨著您購買數(shù)量不同或所選規(guī)格不同而發(fā)生變化。由于萬通商務網(wǎng)不提供線上交易，最終成交價格，請咨詢賣家，以實際成交價格為準。

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河北天燁食品科技有限公司

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主營：
功能性魔芋粉,食品技術研發(fā),技術轉(zhuǎn)讓咨詢
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咨詢商家
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河北石家莊裕華區(qū)富強大街與槐安東路交口西南角眾創(chuàng)大廈10層

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新上架產(chǎn)品

品牌詞

產(chǎn)品信息

一、饅頭品質(zhì)改良技術

本技術利用魔芋同甘露聚糖特有的類似小麥面筋結(jié)構，使其與面粉原料混合，發(fā)酵后能形成密集氣泡小室狀彈性凝膠，改善產(chǎn)品持氣性、改善蜂窩氣孔結(jié)構；同時具有改善面團耐揉和性、耐機械加工性、延緩淀粉老化、減少水分散失、改善內(nèi)部組織結(jié)構和質(zhì)地、延長保鮮期的功能。

用本技術生產(chǎn)的饅頭、包子、花卷等蒸制面制品，具有增強產(chǎn)品韌性、彈性、口感勁道的特性，并能增大產(chǎn)品體積，不發(fā)干，使口感期、貨架期明顯延長。

技術轉(zhuǎn)讓費：面議。

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河北天燁食品科技有限公司以服務食品工業(yè)產(chǎn)業(yè)為己任;為食品全產(chǎn)業(yè)鏈提供全方位服務。經(jīng)營范圍： 1、食品項目、技術、產(chǎn)品的研發(fā);技術服務、技術轉(zhuǎn)讓、技術培訓;食品工業(yè)項目研發(fā)、設計;食品工業(yè)工程設計、安裝、施工。 2、食品機械營銷;食品原輔料、食品添加劑、食品包裝材料銷售;食品銷售。技術服務項目： 1、免費提供各種食品生產(chǎn)技術咨詢服務;食品生產(chǎn)新產(chǎn)...