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俗語說：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。在中秋佳節(jié)到來之際，很多熱愛美食的朋友，都會選擇食用大閘蟹，而且陽澄湖大閘蟹更受大家歡迎。在此提醒各位食客食用之前應(yīng)該注意以下幾點：
　　1. 死不能吃，因為死后其體內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和脂肪會變質(zhì)而致人食物中毒;
　　2. 脾胃虛寒者應(yīng)少吃。因為大閘蟹性寒，多食會引起腹痛、腹瀉。適量吃時應(yīng)蘸姜末醋汁，可去的寒氣，就避免了身體的不適;
　　3. 不能與柿子，茶水同食。因柿子，茶水中所含的鞣酸跟的蛋白質(zhì)相遇后，會凝固成不易消化的塊狀物，人會腹痛，嘔吐;
　　5. 患有胃病、發(fā)熱、傷風(fēng)、腹瀉者不宜吃。
　　6. 患有高血壓、冠心病、動脈硬化者盡量少吃蟹黃，因為會引起膽固醇增高;
　　7. 生不能吃，因為其身上有寄生著肺吸蟲及其他病菌;
　　食時很多人喜歡喝點酒，但啤酒是不宜飲用的，因為啤酒本身就有寒性，若用啤酒伴蟹，就會寒上加寒，胃腸道無法承受，正確的方法是溫酒相伴最佳，可接蟹寒免腹瀉。陽澄湖大閘蟹雖然好吃，有名，但需要我們正確食用，那樣才能體會到美味佳肴的樂趣。

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