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合肥元政農(nóng)林生態(tài)科技有限公司專門從事薇菜，蕨菜，貢菜，山蕗，竹筍等產(chǎn)品的加工定制和出口貿(mào)易，是山蕗產(chǎn)品的全球供應(yīng)商，歡迎社會各界咨詢訂購。

品名：山蕗(蜂斗菜）
種類：水煮山蕗，山蕗罐頭，鹽  漬山蕗，調(diào)味山蕗
儲存條件：常溫儲存
產(chǎn)品包裝：標(biāo)準(zhǔn)出口包裝，可根據(jù)客戶需求定制
食療功效：山蕗性涼，味苦、辛，具有祛淤、消腫等功效，適用于扁桃體炎、癰腫疔毒、毒蛇咬傷、跌打損傷等病癥。

山蕗是生長在較高山區(qū)，光照偏弱，水分充足的山坳里。屬菊科蜂斗屬，學(xué)名蜂斗菜，俗稱野南瓜，是天然的保鍵食品。山蕗鮮葉柄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素  、鈣、磷、鎂等成分。現(xiàn)代藥理研究表明，山蕗中所含的蜂斗菜素  是很好的營養(yǎng)品。

每年5-7月采集嫩葉，去掉葉片，焯水后可拌、熗、炒、做湯等。

山蕗的吃法
山蕗400g﹐泡的米1大勺﹐ 荏子1/4杯﹐日本 對蝦100g﹐水1杯﹐荏子油2大勺﹐紅辣椒1個。
佐料﹕醬油1大勺﹐蔥50g﹐搗好的蒜2小勺﹐香油1小勺
(1) 在蜂斗菜莖上撒鹽  揉一揉。放在開水里煮后用涼水漂一漂﹐并剪尖端去皮﹐切成6～7cm長﹐用荏子油與 日本對蝦一起炒。
(2) 把米和荏子泡在水里煮一會兒放蔥﹑蒜﹑香油后以醬油或鹽  調(diào)味。切紅辣椒放進(jìn)去更好看。