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統(tǒng)糠發(fā)酵做飼料技術(shù)

統(tǒng)糠是稻麥  等谷類糧食加工后的副產(chǎn)品，稻谷采用剝米機(jī)加工后分三七統(tǒng)糠和二八統(tǒng)糠，水稻的稻谷中無(wú)米粒的秕谷加工成粉  后的產(chǎn)品，價(jià)格便宜，統(tǒng)屬糠麩類。但它與米糠（采用碾米機(jī)加工，其中有不少細(xì)米和米皮油）、麥  糠又有區(qū)別：一是其粗蛋白質(zhì)含量低，僅在3.5—4.5％左右，比秸稈的蛋白質(zhì)含量還要低，高于水花生、水葫蘆等。二是從總能量測(cè)定，它與米糠、麩皮等相似，但其含粗纖維高達(dá)31％～35％，它的消化吸收率僅為米糠的20％左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，在廣西桂林市乃至全國(guó)大部分水稻生產(chǎn)基地都很多，每公斤售價(jià)僅為0.12元左右。利用em菌處理的統(tǒng)糠運(yùn)用到養(yǎng)豬、鵝、鴨、雞上，效果很好。

處理統(tǒng)糠方法如下：處理150公斤統(tǒng)糠粉  、百益寶飼料發(fā)酵劑  0.5-1公斤、30公斤玉米粉  （可以適當(dāng)增加玉米的用量，原則上是越多越好，也可以用麥  粉  、大米粉  、淀粉  等代替）， 30公斤豆粕（采用花生麩、菜棉粕也可，如果是棉菜粕原料則要求至少發(fā)酵10天以上，以脫去棉菜粕毒素  ），食鹽  600克、360公斤水（具體的加水量以手捏成團(tuán)，有水從手指縫印出來(lái)為準(zhǔn)，注意冬季用溫水，如果你的統(tǒng)糠粉  碎得越細(xì)，則吸水量越高，處理的效果也更好），混合均勻覆蓋或密封發(fā)酵，夏天2天，冬季5～10天，如果時(shí)間允許，最好發(fā)酵處理3天以上，密封即可長(zhǎng)時(shí)間保存（可以保存一年以上）。

注意事項(xiàng)：統(tǒng)糠是比較疏松的物料，所以，配料時(shí)必須用力壓實(shí)壓緊，并嚴(yán)格密封好，以排除里面的空氣，保證發(fā)酵較好地進(jìn)行。

處理后的統(tǒng)糠即可聞到甜香味和酒香味，用來(lái)飼喂豬、雞、鴨、鵝及草食動(dòng)物，使用量根據(jù)不同日齡、品種決定飼喂量。飼喂時(shí)，添加適量多種維生素  ，每100公斤處理后的統(tǒng)糠添加量為25克。

飼喂結(jié)果是檢測(cè)飼喂后的動(dòng)物糞便與飼喂全價(jià)飼料無(wú)異，很少有完整的糠皮，證明通過(guò)處理的統(tǒng)糠已經(jīng)基本上能被動(dòng)物良好地消化吸收。此項(xiàng)處理技術(shù)直接與統(tǒng)糠加工廠、統(tǒng)糠經(jīng)銷部掛鉤，市場(chǎng)前景廣闊。

本技術(shù)也適合對(duì)玉米秸稈等農(nóng)作物秸稈、米糠、花生殼（要粉  碎）、豆秸、鋸末（無(wú)毒、無(wú)異味）等進(jìn)行處理，可大大提高米糠和花生殼等的消化吸收率，明顯提高營(yíng)養(yǎng)。這些物料的處理發(fā)酵方法是相似的。

如果要長(zhǎng)期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長(zhǎng)期保存，而且在保存的過(guò)程中，降解還在進(jìn)行，時(shí)間較長(zhǎng)后，消化吸收率更好，營(yíng)養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個(gè)原理，當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長(zhǎng)，質(zhì)量更好，營(yíng)養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所謂的密封就是與外面的空氣完全隔絕，達(dá)到真空狀態(tài)），在采取嚴(yán)格的密封措施下，即使保存一年飼料都非常完好，保存時(shí)間越長(zhǎng)適口性也會(huì)越香醇，酸  度也不會(huì)升高。

這里介紹發(fā)酵生物飼料的方法，也適合于發(fā)酵其他糟渣如啤酒糟、豆渣、玉米秸稈、薯渣等當(dāng)?shù)啬苷业玫降脑阍�，�?dāng)然，如果作為商品出售，如啤酒糟之類有很多可見(jiàn)的谷殼的，必須作粉  碎處理，商品外觀才比較好出售。

發(fā)酵到只要有微微的甜酒香味即可飼喂，如果你要長(zhǎng)期保存，并當(dāng)做產(chǎn)品出售，則需要用厚一點(diǎn)的塑料袋子密封裝好，裝料的時(shí)候注意要壓緊壓實(shí)，壓得越緊越好，并嚴(yán)格地密封好，封好口，如果有抽真空的設(shè)備來(lái)進(jìn)行真空包裝，則效果最好，可以長(zhǎng)期保存并出售，（也可以在發(fā)酵之前就裝好料，方法是把所有配料攪拌好后，用塑料袋子裝好進(jìn)行發(fā)酵，由于在發(fā)酵中會(huì)產(chǎn)氣，所以先不要密封得太嚴(yán)格，等發(fā)酵完全后，不再產(chǎn)氣了，再密封嚴(yán)格，等待出售），你生產(chǎn)的這種產(chǎn)品如果只是當(dāng)做益生菌、增香劑  、酸  化劑  等功能來(lái)出售，則可以不加豆粕等來(lái)發(fā)酵，以降低成本，定價(jià)在2～3毛錢(qián)一斤，但在養(yǎng)殖中的用量只能為10％左右，注意是濕料10％左右的用量，既不影響動(dòng)物的生長(zhǎng)速度，又能降低養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖成本，增強(qiáng)抗病力，并有提高養(yǎng)殖戶原有飼料的消化吸收率的作用。