5月至今,廣州生豬批發(fā)價(jià)格加快了上漲速度：近三個(gè)月時(shí)間,生豬批發(fā)均價(jià)從每斤7元漲到了9.2元,每斤漲了2.2元。業(yè)內(nèi)預(yù)計(jì),生豬批發(fā)價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲16個(gè)月,平均批發(fā)價(jià)格可能突破2011年10元一斤的紀(jì)錄。

　　豬價(jià)肉價(jià)“比翼雙飛”

　　“廣州豬價(jià)上漲速度加快是從5月份開(kāi)始的。”天河生豬批發(fā)市場(chǎng)負(fù)責(zé)人老賀告訴記者。3月下旬開(kāi)始,隨著生豬供求關(guān)系的改善,生豬價(jià)格逐步企穩(wěn)回升。4月下旬以后回升步伐加快,6月底生豬出場(chǎng)價(jià)8元一斤,較前期低位價(jià)格上漲了3成多。總體來(lái)說(shuō),上半年廣州市生豬價(jià)格呈先降后升的運(yùn)行態(tài)勢(shì),出場(chǎng)均價(jià)6.96元一斤,比去年上半年同比上升5.6%,比去年下半年仍偏低6.8%。

　　生豬出場(chǎng)價(jià)格和批發(fā)價(jià)的上漲勢(shì)必帶動(dòng)豬肉價(jià)格的上漲,盡管豬肉價(jià)格對(duì)市場(chǎng)的反應(yīng)相對(duì)滯后。據(jù)介紹,1～3月份,廣州豬肉零售價(jià)格總體依然高位運(yùn)行,4月份略有下降,5月份開(kāi)始逐步企穩(wěn)回升。總的來(lái)說(shuō),由于今年上半年生豬價(jià)格較去年同期偏高,豬肉零售價(jià)格總體也穩(wěn)中有升,其中,瘦肉、排骨零售均價(jià)每公斤分別為32.23元、45.01元,同比分別上升0.78%、2.25%。

　　豬價(jià)還會(huì)再漲16個(gè)月

　　“生豬價(jià)格上漲是因?yàn)楣┎粦?yīng)求�！崩腺R將于豬價(jià)上漲的原因歸結(jié)為三個(gè)方面：一是前期豬價(jià)過(guò)低導(dǎo)致很多養(yǎng)殖戶(hù)放棄養(yǎng)豬甚至宰殺母豬,最后使得存欄量下降；二是環(huán)保要求,因城市擴(kuò)大,而且對(duì)養(yǎng)豬環(huán)境的要求越來(lái)越高,生豬養(yǎng)殖戶(hù)越來(lái)越少；三是天氣越來(lái)越熱,生豬生長(zhǎng)緩慢,同時(shí)運(yùn)輸成本增加。

　　“現(xiàn)在一頭豬苗起碼比以前貴了300元。”老賀告訴記者,豬價(jià)一上漲,很多放棄養(yǎng)豬的養(yǎng)殖戶(hù)又會(huì)重新加入養(yǎng)豬行業(yè)。但因前期母豬存欄量減少,導(dǎo)致現(xiàn)在豬苗價(jià)格狂漲,這些養(yǎng)殖戶(hù)不敢冒險(xiǎn)直接購(gòu)買(mǎi)豬苗喂養(yǎng)。因此,最好的辦法是重新喂養(yǎng)母豬再繁殖豬苗飼養(yǎng),然后將豬苗喂養(yǎng)成大豬賣(mài)掉,而這個(gè)過(guò)程最快也得16個(gè)月。據(jù)此,老賀指出,豬價(jià)下降得等上16個(gè)月。