9月份以來(lái),雖然有中秋、國(guó)慶雙節(jié)效應(yīng),但豬價(jià)并沒(méi)有大漲,反而有一定程度回調(diào)。節(jié)后,豬肉消費(fèi)將逐漸進(jìn)入冬季傳統(tǒng)銷售旺季,加之元旦、春節(jié)等節(jié)日將相繼到來(lái),在第四季度里豬肉價(jià)格是不是能再次強(qiáng)勢(shì)上漲？

　　業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,由于消費(fèi)需求遠(yuǎn)不如人們預(yù)期,目前豬價(jià)整體小幅回調(diào)符合節(jié)后市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律,但在產(chǎn)能一時(shí)難以恢復(fù),供求缺口依然存在的情形下,后市豬價(jià)仍將在高位區(qū)間震蕩前行。

　　近3年來(lái),由于豬價(jià)長(zhǎng)期低迷,養(yǎng)豬虧損,不少中小散戶退出,規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)也紛紛下調(diào)產(chǎn)能,導(dǎo)致生豬存欄量持續(xù)減少；今年3月下旬以來(lái),生豬出欄量銳減,市場(chǎng)供求失衡狀況開(kāi)始凸顯,豬價(jià)觸底反彈,進(jìn)入上升周期,“豬周期”拐點(diǎn)終于到來(lái)。

　　七八月份以來(lái),生豬市場(chǎng)的供求形勢(shì)更加緊張,豬價(jià)漲勢(shì)更為迅猛,從7月份第二周開(kāi)始,全國(guó)豬價(jià)普遍進(jìn)入“9”元時(shí)代；8月上中旬豬價(jià)反彈速度更快,再次刷新了近年來(lái)的價(jià)格新高,有的地區(qū)甚至突破每斤10元的歷史最高點(diǎn)。但進(jìn)入9月份以后,雖然有中秋、國(guó)慶雙節(jié)的備貨效應(yīng)拉動(dòng),但由于節(jié)日消費(fèi)需求遠(yuǎn)不如預(yù)期,豬價(jià)沒(méi)有出現(xiàn)大漲,反而一些地區(qū)呈現(xiàn)一定程度的震蕩回調(diào)。

　　業(yè)內(nèi)人士表示,盡管目前豬價(jià)回調(diào),但依然在高位區(qū)間運(yùn)行。而此輪豬價(jià)累計(jì)漲幅較大,是生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減后的結(jié)果。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè),8月末全國(guó)生豬存欄量為38575萬(wàn)頭,雖然較7月份增加了37萬(wàn)頭,但仍比去年同期減幅達(dá)10.4%；目前,能繁母豬已經(jīng)連續(xù)24個(gè)月下滑,下降至3860萬(wàn)頭,8月份比7月份再度減少16萬(wàn)頭,比去年同期減少14.2%；目前全國(guó)生豬與能繁母豬存欄量均處于2008年以來(lái)的最低水平,能繁母豬存欄更遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于農(nóng)業(yè)部確定的4800萬(wàn)頭的市場(chǎng)預(yù)警線。

　　而生豬產(chǎn)能大幅下降則是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)較長(zhǎng)時(shí)期虧損后市場(chǎng)自發(fā)調(diào)節(jié)的結(jié)果。

　　9月份以來(lái),高校相繼開(kāi)學(xué)和接連而至的中秋、國(guó)慶雙節(jié),按照常理,“開(kāi)學(xué)季”和節(jié)假日消費(fèi)一定能拉動(dòng)豬價(jià)大漲,然而今年中秋、國(guó)慶雙節(jié)期間豬價(jià)并沒(méi)大漲,反而呈現(xiàn)一定程度的回調(diào),目前全國(guó)大部分地區(qū)豬價(jià)在每公斤17-18元之間震蕩徘徊。

　　業(yè)內(nèi)人士表示,今年五六月份豬價(jià)走勢(shì)超出人們預(yù)期,七八月份大漲不僅透支了后市行情,而且增加了部分養(yǎng)殖戶壓欄的信心,不少人認(rèn)定中秋、國(guó)慶雙節(jié)豬價(jià)一定會(huì)好,將本應(yīng)出欄的大豬囤于圈內(nèi),致300斤以上的壓欄大豬增加,造成節(jié)前不得不集中出欄拋售,由于今年節(jié)日消費(fèi)遠(yuǎn)不如預(yù)期,加劇了豬價(jià)回調(diào)幅度。

　　針對(duì)后期走勢(shì),業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為,目前豬價(jià)整體回調(diào)符合節(jié)后市場(chǎng)的運(yùn)行規(guī)律,但隨著價(jià)格的過(guò)度下跌以及拋售的結(jié)束,預(yù)計(jì)10月中旬開(kāi)始豬價(jià)將出現(xiàn)止跌回漲態(tài)勢(shì)。由于能繁母豬存欄量決定著豬價(jià)的未來(lái)走勢(shì),當(dāng)前能繁母豬存欄量仍然偏低,又一時(shí)難以很快恢復(fù),必然造成豬源缺乏,補(bǔ)欄不足,從而影響到后期的育肥豬供應(yīng)；加之,冬季是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季以及元旦、春節(jié)等節(jié)日的相繼到來(lái),生豬市場(chǎng)供應(yīng)趨緊局面將更為明顯,在第四季度,豬價(jià)高位震蕩已屬必然。

　　從供給方面看,由于養(yǎng)殖周期所限,從母豬補(bǔ)欄到對(duì)應(yīng)商品豬出欄需要1年左右時(shí)間,當(dāng)前能繁母豬存欄偏低,必然造成仔豬缺乏,補(bǔ)欄不足,育肥豬預(yù)期出欄量不會(huì)明顯增加,從而可以推斷,短期內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊局面難以改變。

　　從消費(fèi)方面看,需求增加會(huì)導(dǎo)致價(jià)格上漲,但消費(fèi)動(dòng)力明顯不足,替代渠道的多元化,對(duì)豬價(jià)拉動(dòng)作用逐漸弱化,甚至出現(xiàn)“逢節(jié)必跌”的反向局面。

　　專家認(rèn)為,節(jié)假日及季節(jié)性消費(fèi)需求的增加,可以在一定程度上拉動(dòng)豬肉消費(fèi)的增加,但并不一定能拉動(dòng)豬價(jià)上漲。因?yàn)?目前滿足消費(fèi)面需求的渠道很多,除了有可以替帶的雞、鴨、魚之外,還有冷凍肉,國(guó)家每年到了節(jié)假日都會(huì)投放一部分儲(chǔ)備肉,這部分就會(huì)緩解消費(fèi)面供給緊張局面。因此,隨著形勢(shì)變化,消費(fèi)需求若不是十分強(qiáng)勁,對(duì)于豬價(jià)的拉動(dòng)作用是很有限的。加之,近年來(lái)宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩,終端需求疲軟,節(jié)日效應(yīng)逐漸弱化,“逢節(jié)必跌”趨勢(shì)明顯。

　　總的來(lái)說(shuō),在供給與需求博弈中,供給面缺口和需求面疲軟從根本上決定了豬價(jià)的上漲態(tài)勢(shì),進(jìn)入11月份后豬價(jià)震蕩調(diào)整的幅度或許會(huì)更大。

　　豬價(jià)在CPI中占據(jù)十分之一權(quán)重,因而常被稱為通脹的“晴雨表”�，F(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲,人們開(kāi)始擔(dān)憂通脹會(huì)卷土重來(lái)。專家指出,本輪豬價(jià)上漲,是前期市場(chǎng)價(jià)格長(zhǎng)期低迷、養(yǎng)殖戶嚴(yán)重虧損后的產(chǎn)能大幅度調(diào)整引起的,具有恢復(fù)性和補(bǔ)償性特征,是市場(chǎng)機(jī)制合理作用的結(jié)果。未來(lái)豬價(jià)不會(huì)出現(xiàn)類似于2011年的暴漲行情,由此導(dǎo)致的通脹預(yù)期非常有限,無(wú)需過(guò)度解讀和干預(yù)。

　　在過(guò)去半年,漲勢(shì)迅猛的豬肉價(jià)格成為拉動(dòng)物價(jià)上漲中最主要的因素。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)顯示,8月份豬肉價(jià)格較4月中旬上漲19.6%,影響CPI約0.64個(gè)百分點(diǎn),導(dǎo)致8月份全國(guó)CPI同比上漲2%,也創(chuàng)下一年新高。然而,進(jìn)入9月份,生豬價(jià)格上漲乏力,業(yè)內(nèi)預(yù)測(cè)CPI將回落至2%以下。目前豬價(jià)已停漲回調(diào),豬肉價(jià)格上漲帶動(dòng)的CPI回升基本告一段落。

　　就今年而言,豬肉能否帶動(dòng)CPI同比明顯上行主要取決于第四季度。不過(guò),從供求形勢(shì)分析,目前生豬產(chǎn)能調(diào)整已經(jīng)見(jiàn)底,淘汰母豬量明顯下降,生豬和能繁母豬存欄環(huán)比降幅已連續(xù)4個(gè)月呈收縮態(tài)勢(shì)；由于豬價(jià)進(jìn)入上行通道已有5個(gè)多月,養(yǎng)殖利潤(rùn)明顯好轉(zhuǎn),生產(chǎn)正在理性恢復(fù),后期如不發(fā)生重大疫情,生豬供求大體處于緊平衡狀態(tài),不必過(guò)于擔(dān)心保障供給和通脹問(wèn)題。

　　近年來(lái),在國(guó)家一系列強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)政策支持下,多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品已走出短缺時(shí)代,伴隨而來(lái)的是農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性、階段性賣難,不少農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)增產(chǎn)不增收、優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)問(wèn)題。所以,農(nóng)產(chǎn)品不是越多越好,2014年豬肉市場(chǎng)慘淡的主要原因就是產(chǎn)能過(guò)剩。學(xué)會(huì)干預(yù)過(guò)剩,建立農(nóng)產(chǎn)品緊平衡的市場(chǎng)調(diào)控理念是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)從過(guò)去“生產(chǎn)導(dǎo)向”跨越到新時(shí)期“消費(fèi)導(dǎo)向”的重要舉措。當(dāng)前,豬價(jià)上漲說(shuō)明過(guò)剩產(chǎn)能已基本被淘汰,為實(shí)現(xiàn)豬肉市場(chǎng)緊平衡提供了機(jī)遇,這種上漲對(duì)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展有好處。

　　在“豬周期”始終存在的情形下,供需博弈帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)也如影隨形。因此,要使生豬價(jià)格在合理區(qū)間穩(wěn)定運(yùn)行,一方面要保持產(chǎn)業(yè)政策連續(xù)性、穩(wěn)定性,不斷完善長(zhǎng)效保障機(jī)制；另一方面,面對(duì)近年來(lái)農(nóng)產(chǎn)品普遍過(guò)剩的現(xiàn)狀,要遵循市場(chǎng)規(guī)律,合理安排生產(chǎn),避免盲目跟風(fēng),這樣才能盡量減緩周期性波動(dòng),防止大起大落。