2016年以來,豬肉價格不斷上漲。端午節(jié)前豬肉價格再度上漲。6月初的時候,沈陽市場豬腰盤零售價32.14元/公斤,后腿肉31.43元/公斤,瘦肉33.86元/公斤；端午節(jié)的時候分別漲至32.21元/公斤、31.45元/公斤、34元/公斤。不過,記者發(fā)現受節(jié)后效益影響,端午后遼寧各市場上的白條豬、豬肉的價格正在小幅下降。

　　其實這也早被各個機構所預料。畢竟現在已經步入夏日的季節(jié),天氣炎熱,市場終端對豬肉的需求沒有明顯的增加。這也導致多數屠宰企業(yè)暫無明顯提量計劃,加上前期養(yǎng)殖戶有壓欄等價心態(tài),讓目前市場生豬出欄體重偏大,國內中小場良種豬出欄體重多在120公斤以上,屠宰企業(yè)收購意愿不強,價格必然偏弱運行。

　　不過,據遼寧省動物衛(wèi)生監(jiān)測預警中心監(jiān)測近期省內240個村養(yǎng)豬戶母豬、肥豬存欄環(huán)比分別為-0.8%、3.8%,同比分別為-10.2%、-2.4%；89個規(guī)模場母豬、肥豬存欄環(huán)比分別為0.4%、-2.7%,同比分別為8.4%、10.9%。

　　從存欄量仍處于下降的情況來看,短時間豬價不會迅速回落,大概得在8月份略有回落,但11月份還有可能高位啟穩(wěn)。